Globale, locale, durable… quelle (bonne) recette pour notre alimentation ?
A l’heure où les concepts de relocalisation et d’autonomie alimentaires reviennent en force dans les discussions sur le « monde d’après », quelques clarifications s’imposent sur leur articulation. La question de la relocalisation de la production alimentaire, si pertinente soit-elle, ne devant […]
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